在家如何制作面包？

其实做面包的关键是发酵和揉面！需要高筋面粉、牛奶、糖、盐、酵母和黄油。先把所有材料（除黄油）混合揉出粗膜，盖保鲜膜发酵到两倍大。用手指戳洞不回缩就说明发酵好了，接着排气松弛15分钟，分成小份整形。二次发酵到两倍大后，表面刷蛋液，送进预热好的烤箱180℃烤20分钟，直到金黄诱人。刚出炉的面包表皮酥脆，掰开能看到细腻的组织，趁热抹果酱吃特别幸福！