脏脏面包应该怎么做

揉面是关键步骤哦！先把面粉、酵母、白糖和盐混合，倒入鸡蛋和淡奶油揉成团。接着把软化的黄油揉进去，面团表面会变得光滑有筋性，发酵到两倍大大概需要两小时。发酵好的面团要排气分成十份，包入馅料捏紧收口，倒扣在油纸上刷蛋液。