怎么制作简易小面包
爱吃薯片猫 将揉好的面团滚圆，放入干净的大盆中。放置在温暖的地方进行发酵，直到面团体积变成原来的两倍大。判断发酵完成的方法是手指沾干粉戳一个洞，如果洞口没有明显回缩，就说明发酵正好。
爱吃薯片猫 评论 (2)
这步发酵太关键了，很多人失败都在这。一定要看体积而不是死磕时间，毕竟室温湿度都不一样。戳洞不回缩这个判断标准很准，学到了。
发酵这一步确实很关键，尤其是手指测试法，比单纯看时间更靠谱。不过如果家里温度太低，可能需要更久，或者用烤箱发酵功能辅助一下，不然发不起来面包会很硬。