怎么制作简易小面包

此时的面团应该能够轻易拉出透明的薄手套膜，这是判断揉面是否到位的关键标准。用手指轻轻戳破膜，如果边缘平滑不撕裂，就说明面团揉得恰到好处，可以进行发酵了。