怎么做手撕面包

面团揉好后，先让它松弛15分钟，然后放入保鲜袋擀成长方形，送入冰箱冷冻半小时。与此同时，将用于裹入的180克黄油软化后，同样用保鲜袋包好擀成长方形薄片，再冷冻20分钟定型。