怎么做甜酒酿？

成熟判断标准：拿起容器观察，糯米应看起来轻盈漂浮在米酒上。用手转动容器，糯米能跟着一起转动。品尝汤汁甜甜带酒感，高品质酒酿汤汁多而澄清。可直接吃或煮汤圆、鸡蛋。