怎么做甜酒酿？

首先处理糯米，将其浸泡一晚，然后在蒸笼垫上湿布铺平糯米，用手指戳几个眼以便蒸汽均匀穿透。加盖大火蒸大约20分钟直到熟透，这样能避免夹生，蒸好后盛出备用。