怎样用厨师机制作馒头？

首先把面粉等原料放入厨师机，启动机器进行揉面。这一步很关键，要一直揉直到面团表面变得非常光滑，没有粗糙的颗粒感。揉好的面团状态是基础，直接决定了后面馒头的口感，所以这时候先别急着下一步，让面团安安静静地在盆里休息一会儿，等待它自然发酵。