怎样用厨师机制作馒头？

最后一步是整形和最终醒发。把处理好的面团搓成长条，根据你想要的大小，切成均匀的小剂子。如果是做馒头，就搓圆放入蒸锅；如果是做包子，就可以开始包馅了。放好之后，不要马上开火蒸，让它们在锅里再进行最后一次醒发。等馒头看起来明显变大、拿起来轻飘飘的时候，就可以开大火蒸了。