怎样做白萝卜馅包子？

第三种做法是简易白萝卜肉馅包子。取400克面粉加一勺盐，用温水和面，按一斤面六两水比例揉成光滑面团后饧10分钟。肉馅中加入葱花、姜末、生抽、老抽、盐和料酒，顺着一个方向搅拌上劲。白萝卜去皮擦丝，加一勺盐拌匀腌制出水，挤干水分后剁碎，拌入腌好的肉馅中。面醒好后直接搓长条揪成小剂子，这样包子皮更薄易熟。包好后将包有褶子的一面沾水再沾芝麻，平底锅刷油，芝麻朝下煎至金黄，翻面再煎至金黄即可，这种做法做出的煎包焦香酥脆。