蒸包子用发面还是死面更好？

发面包子出锅时软软乎乎的，配上一碗粥，美味十足。虽然死面做的有咬劲，但发面更受欢迎，大人孩子都愿意吃，特别是当季的新鲜馅料，发面更能衬托美味。