蒸馒头和面的水和面比例是多少以及如何和面？

先把绵白糖倒进温水里搅拌均匀，然后再放入酵母进行活化，静置5分钟。这一步很关键，因为糖有利于发酵，而且能让蒸出来的成品馒头更加松软可口。