蒸馒头和面的水和面比例是多少以及如何和面？
文艺女青年的书 开火开始蒸，等到水烧开以后，锅盖上会冒出很大的蒸气。此时把燃气灶调到中小火并开始计时，蒸十五分钟后关火。
文艺女青年的书 评论 (1)
这回答有点答非所问吧，问题问的是和面的水和面比例以及和面手法，结果直接跳到蒸的时间了？不过蒸的时候转中小火是对的，大火容易把馒头皮蒸得起泡或塌陷。
文艺女青年的书 开火开始蒸，等到水烧开以后，锅盖上会冒出很大的蒸气。此时把燃气灶调到中小火并开始计时，蒸十五分钟后关火。
这回答有点答非所问吧，问题问的是和面的水和面比例以及和面手法，结果直接跳到蒸的时间了？不过蒸的时候转中小火是对的，大火容易把馒头皮蒸得起泡或塌陷。