蒸馒头一斤面需要加多少水？

先把干酵母放进130毫升水里化开，注意温度控制。然后把面粉倒进碗里，慢慢倒入酵母水，用筷子搅成雪花状。接着上手揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵。