中午吃手擀面早上提前和面可以吗

中午做手擀面必须早晨和面才行，俗话说软面的饺子硬面的汤，手擀面得和得硬一些，这样擀出来的面片才不容易断裂。想要面团充分醒发，需要提前2到3小时和面，让面团在自然温度下慢慢醒透，这样擀的时候才会更顺手。