自己做饺子皮怎么和面
骑着毛驴看海 为了防止小剂子在擀之前粘在一起，记得在案板上撒点干面粉。然后把每个小剂子轻轻压扁一点点，不用太用力，稍微整形一下就好。这样处理后再擀，面皮更容易成型，也不会互相粘连。
骑着毛驴看海 评论 (2)
其实最关键是和面的时候水量要适量，软一点比硬一点好擀。
确实是这样，很多人做饺子皮粘底就是因为没撒干粉或者压得太狠，稍微整形成小圆饼再擀开，手感会好很多，皮也不容易破。
骑着毛驴看海 为了防止小剂子在擀之前粘在一起，记得在案板上撒点干面粉。然后把每个小剂子轻轻压扁一点点，不用太用力，稍微整形一下就好。这样处理后再擀，面皮更容易成型，也不会互相粘连。
其实最关键是和面的时候水量要适量，软一点比硬一点好擀。
确实是这样，很多人做饺子皮粘底就是因为没撒干粉或者压得太狠，稍微整形成小圆饼再擀开，手感会好很多，皮也不容易破。