如何自制面条？

关于面条的预制，首先准备3斤高筋面粉，加入400克清水和3个鸡蛋，充分搅拌混合均匀，再撒入少许食盐揉匀。之后盖上湿纱布，让面团静置醒发至少30分钟以上，这是基础准备。