做包夹心面包如何避免表面出现褶皱

在等待面团醒发的同时，处理苹果馅料。把苹果切成细小的丁，锅中加入糖和水，小火慢炒至出现香油色，再加入一勺食用油搅拌，最后放入苹果碎继续翻炒，直到苹果碎粘在一起形成团状，盛出来放凉备用。