做包子和蒸包子分别需要什么机器和锅？

如果是想制作水煎包这种品种，那就需要额外的设备了，比如电煎饼档或者是那种平底的专用铁锅，行内人常叫它“凹子”，这是做水煎包必不可少的工具。