做韭菜盒子面和水的比例是多少？

具体的参考比例可以是500克面粉搭配300克水，再加入5克盐搅拌成团。虽然有的做法建议用热水，但我尝试过冷水也是可行的，当然热水效果会更好。面团做好后静置一下，记得手上沾点面粉防粘再动手包。