做韭菜盒子面和水的比例是多少？

和面的水和面粉比例大约是1:1，为了让口感更好，也可以加入少许酵母粉。在包之前，先将切好的韭菜拌入熟油，这样可以有效防止韭菜出水。和面时可以用开水烫一半面团，保持1:1的比例，或者全程用温水同样1:1和面。