做米面出现裂缝是什么原因
微光点亮梦 另外一个原因是配方中面粉的比例不合适，如果面粉加少了，面团就无法有效地抱团，结构松散，从而在制作表面形成裂缝。
微光点亮梦 评论 (1)
确实，很多人只顾着改水温或发酵时间，却忽略了基础配方的平衡性。面粉就像是建筑的钢筋，量不够的话，支撑力不足，裂开就是必然的结果。
微光点亮梦 另外一个原因是配方中面粉的比例不合适，如果面粉加少了，面团就无法有效地抱团，结构松散，从而在制作表面形成裂缝。
确实，很多人只顾着改水温或发酵时间，却忽略了基础配方的平衡性。面粉就像是建筑的钢筋，量不够的话，支撑力不足，裂开就是必然的结果。