做面包不放黄油，可以放食用调和油吗

做面包时完全可以用食用调和油代替黄油，不过要注意用量会比黄油少一些，因为液体油脂的含水量和质地跟固体黄油不同，稍微调整下配方比例就行。我自己试过用玉米油做过吐司，成品虽然不如黄油香但口感也不错。