做面包不揉出面筋可以吗

说得太对了！很多人做面包容易焦虑，生怕发酵不到位拼命折腾面团。其实这种“懒”方法反而能减少操作次数，降低面温，对最终成品更有利。趁机喝杯咖啡歇一会儿，心态稳了面包才好吃。