做吐司需要使用开酥机吗
其实完全没必要买开酥机,做吐司本来就不需要那种层层起酥的工艺。开酥机通常是用来对付黄油面团,比如做牛角包或者丹麦面包的,吐司只要把面揉到位就行,所以买那个纯属多此一举。
其实完全没必要买开酥机,做吐司本来就不需要那种层层起酥的工艺。开酥机通常是用来对付黄油面团,比如做牛角包或者丹麦面包的,吐司只要把面揉到位就行,所以买那个纯属多此一举。
确实,吐司核心是揉出薄膜和充分发酵,开酥机那套压面、叠被子的工序用在吐司上纯属浪费资源,除非你想做那种类似千层酥的奇葩吐司,否则家用根本用不上。