做吐司需要使用开酥机吗

做吐司的核心在于揉出薄膜，跟开酥没半毛钱关系。如果你真的懒得手工揉面，家里或者店里想省事，直接入手一台厨师机或者和面机才是正解，能把面揉好，吐司才松软好吃，别被那些无关的设备搞晕了。

其实完全没必要买开酥机，做吐司本来就不需要那种层层起酥的工艺。开酥机通常是用来对付黄油面团，比如做牛角包或者丹麦面包的，吐司只要把面揉到位就行，所以买那个纯属多此一举。

千万别搞错方向，开酥机是做不了吐司的。如果你是为了偷懒不想手揉，那根据你的使用场景来选择，商用的话可以考虑大型和面机，效率更高；家用的话，一台功率够用的厨师机就完全能胜任日常做吐司的需求了。