做香肠一斤肉需要放多少水和淀粉

接着把调好的红薯淀粉糊加入红曲米粉搅拌均匀，这一步能让香肠色泽更诱人。然后将混合好的淀粉汁倒入搅拌好的肉馅中，再次用厨师机搅拌5分钟。之后打入两个蛋清，继续搅拌15分钟，让肉馅变得粘稠有弹性，最后还可以根据个人喜好加入少许蒜末提味。