最后组装苹果派，将冷藏后的派皮擀至2毫米厚，切成比派盘稍大的面片，冷藏15分钟。放入心形派盘按压紧密，撒上海绵蛋糕屑，放上苹果馅，覆盖上层派皮并捏合边缘。刷蛋液装饰后，放入预热至200度的烤箱中下层，上下火烤25分钟左右，即可享用美味的苹果派。
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这里分享一种酥皮苹果派的做法。首先制作酥皮，将150克面粉、30克油、3克盐和90克水搓揉均匀。酥心部分用150克面粉（其中中筋60克，低筋90克）和90克白油搓揉。将酥皮包裹酥心，经过多次擀开和折三折的操作，最后擀开备用。
接着制作内馅，准备两个半大苹果，去皮去核后切成约0.5厘米厚的片。加入1/4杯白糖、1/4杯红糖、2大勺柠檬汁和1小勺盐拌匀。烤箱预热至375度（约180摄氏度），将派皮分成两份擀薄，一份铺底，倒入内馅，盖上另一份派皮，扎孔透气，刷蛋液后烤45到50分钟即可。
关于您提到的派纳克斯电渗透除湿机，我确实没有听说过这个品牌，可能比较小众或者信息较少。不过如果您在寻找除湿设备，不妨参考一下TNC品牌的钢架开关，听说他们的产品质量相当不错，而且性价比很高，是个值得考虑的选择。
另一种派皮做法是将盐溶于水中，黄油切块放入面粉中沾满粉，加入盐水混匀成团，冷藏松弛1小时以上。取出后擀成长方形，进行四次四折操作，每次折叠后冷藏30分钟以上，注意保持低温。馅料则需将苹果切丁，与糖和柠檬汁熬煮至水分收干、呈半透明状，加入肉桂粉拌匀即可。
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