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接着制作内馅，准备两个半大苹果，去皮去核后切成约0.5厘米厚的片。加入1/4杯白糖、1/4杯红糖、2大勺柠檬汁和1小勺盐拌匀。烤箱预热至375度（约180摄氏度），将派皮分成两份擀薄，一份铺底，倒入内馅，盖上另一份派皮，扎孔透气，刷蛋液后烤45到50分钟即可。