10斤面粉做面饼需要放多少小苏打？
小幸运~ 如果你要用10斤面粉来做这种死面饼，其实连鸡蛋和油都是可选的，主要材料只需要面粉和清水。根据常规比例，500克面粉大约需要250克左右的水，所以10斤面粉也就是5000克，大概需要2.5公斤即5斤左右的清水来和面。
小幸运~ 评论 (1)
死面饼还用小苏打？那是发面饼才需要的东西吧。死面饼讲究的是死磕劲道，用小苏打反而会让面团变黄、发苦，口感也不对劲。这回答完全混淆了概念，建议楼主查清楚再试，别把一锅好面粉糟蹋了。
小幸运~ 如果你要用10斤面粉来做这种死面饼，其实连鸡蛋和油都是可选的，主要材料只需要面粉和清水。根据常规比例，500克面粉大约需要250克左右的水，所以10斤面粉也就是5000克，大概需要2.5公斤即5斤左右的清水来和面。
死面饼还用小苏打？那是发面饼才需要的东西吧。死面饼讲究的是死磕劲道，用小苏打反而会让面团变黄、发苦，口感也不对劲。这回答完全混淆了概念，建议楼主查清楚再试，别把一锅好面粉糟蹋了。