爱仕达电饼铛上盘关了还加热是怎么回事？

拆开看没发现问题只能说明没有明显的外观损伤，但内部的热敏电阻可能已经漂移失效。这种隐性故障很难用肉眼识别，通常需要万用表测量其阻值变化才能确定是否是保护电路误动作。

建议你重点排查一下磁控管以及它周围的连接元件。有时候接触不良或者元件老化虽然不会立刻烧毁，但会引起控制信号的紊乱，从而出现上盘关了还在加热这种诡异的现象。

这大概率是设备触发了过热保护机制。既然你拆解后肉眼没看到明显的元件损坏或线路断路，那问题很可能出在内部的温度传感器或者温控开关上，导致电路在错误的时间切断了加热逻辑。