鏊子煎饼机抹什么油不容易粘？
草莓奶盖三分糖 如果是电饼铛类型的设备，第一次使用前先用湿布把发热盘擦干净，然后在上下发热盘上擦少量食用油。插电预热，指示灯亮起说明预热完成，之后就可以正常工作了。
草莓奶盖三分糖 评论 (2)
楼上说得太简单了，容易粘锅的关键不是预热，而是温度够不够。如果面糊倒上去不凝固就摊开，铁板温度不够，肯定粘。建议热锅凉油，或者在面糊里加一点点油，比单纯抹油管用。
其实电饼铛和普通煎饼机不太一样，那个发热盘表面通常有特氟龙涂层，本身就不粘。第一次用擦点油主要是为了保养涂层，防止干烧。平时煎的时候刷薄薄一层植物油就行，像玉米油、大豆油都可以，没必要搞太复杂，别用烟点太低的油容易糊。