鏊子煎饼机抹什么油不容易粘？

豆油确实是可以，但我觉得大豆油或者玉米油更稳定。注意千万别用色拉油，挥发快还容易糊。另外擦完油最好静置几个小时再开火，让油膜渗透得更好，这样以后煎饼才真不粘。

老辈人做煎饼确实都这么弄，豆油烟点低但养锅效果好，不过现在用葵花籽油或者专用煎饼油可能更省事，毕竟豆油夏天容易哈味。

铝锅千万别用花生油或者色拉油，容易起皮。豆油或者棉籽油是最好的，而且一定要薄薄地涂一层，涂多了反而容易粘，干了之后用开水烫一下再擦干，那层保护膜才牢固。

豆油确实可以，但我个人觉得用猪油或者色拉油更耐用。豆油容易变质哈喇味，猪油形成的保护膜更厚实，越用越亮，还不粘。