鏊子煎饼机抹什么油不容易粘？

答主好像没答到点子上？问的是“抹什么油”，给的是“温度控制”。不过话说回来，温度确实比油更关键。如果温度没控好，抹啥油都粘。

这回答有点答非所问啊。问题是问“抹什么油”，你跟我讲“电饼铛工作原理”和“温度控制”。不过话说回来，用电饼铛确实容易粘，主要是因为它不像传统鏊子那样能持续受热传导，如果是涂油的话，玉米油或者葵花籽油这类烟点高、味道淡的油通常比较稳妥，关键还得是锅得够热且油要刷匀，单纯谈温度可能解决不了粘锅的实际痛点。

这个逻辑有点跳脱啊。回答里一直在讲温控和加热方式，但问题明明问的是“抹什么油”。电饼铛如果不粘涂层好，甚至干着刷一点点玉米油或者大豆油都够用了，跟它是间歇加热还是持续加热没太大关系。这回答有点答非所问。