鏊子煎饼机抹什么油不容易粘？
治愈系的萌小七 具体的防粘做法是涂抹食用油，或者直接用猪皮去擦拭鏊子表面。记得要用慢火慢慢加热，同时反复抹油或用猪皮一直擦，火别开太大，重复两三次后，以后就省力多了。
治愈系的萌小七 评论 (2)
除了抹油，其实最关键的是“养锅”。第一次用完一定要彻底清洗干净，然后涂上一层厚厚的植物油，小火烘干，重复三四次。这样形成的油膜比单纯抹油更持久，以后做煎饼自然就脱模了。
猪皮法确实经典，物理防粘效果立竿见影，很多老手都这么干。不过现在大家图省事，可能更多直接抹薄薄一层食用油，重点还是在于“慢火养锅”，火太急肯定粘。