如何用家用电饼铛制作阿源麻酱烧饼和肉烧饼？
吃货的日常记录 面和好了得先醒20分钟，这一步甭偷懒。醒好后擀成大面片，把芝麻酱均匀抹上去，从底部往上卷成面条状，酱裹在面里头，层次感就有了。
吃货的日常记录 评论 (1)
这醒面20分钟确实关键，很多人嫌麻烦直接擀，结果烤出来硬得像石头。不过光抹酱还不够吧，肉烧饼还得考虑肉馅怎么锁水不流汤，不然电饼铛底下全是油水，饼皮就塌了。
吃货的日常记录 面和好了得先醒20分钟，这一步甭偷懒。醒好后擀成大面片，把芝麻酱均匀抹上去，从底部往上卷成面条状，酱裹在面里头，层次感就有了。
这醒面20分钟确实关键，很多人嫌麻烦直接擀，结果烤出来硬得像石头。不过光抹酱还不够吧，肉烧饼还得考虑肉馅怎么锁水不流汤，不然电饼铛底下全是油水，饼皮就塌了。