如何用家用电饼铛制作阿源麻酱烧饼和肉烧饼?

电烤烧饼的做法挺简单的:用温水和面,醒十分钟,分成大小均匀的面剂子。每个剂子擀成薄片,抹上油,植物油动物油都行,再撒点盐。用刀在面片上切半面,然后对折四五次,最后擀成圆形薄饼就行了。

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操作是挺简单,但电饼铛温控不如明火均匀,容易焦底。建议先预热再放饼,中途翻面一次,口感更外酥里嫩。