板栗酥饼的馅料该怎么制作？

做板栗酥饼的陷料第一步是处理生栗子，先用剪刀剪开剥皮，虽然薄膜难剥但蒸熟后容易处理。接着上蒸锅蒸半小时直到栗子变软，趁热撕掉残留薄膜。然后利用擀面杖或工具将熟栗子碾成细末，越碎越好。最后在栗子粉中加入猪油和适量糖，搅拌均匀即可，注意栗子本身有甜味，糖不用多放。