饼铛如何烙制千层肉饼？求详细家常做法？

千层肉饼的详细步骤：320克面粉用冷水和成柔软面团醒30分钟，醒面时把葱姜切末备用。肉末加姜末、料酒、生抽、老抽和盐搅匀，再加葱末和香油，最后撒五香粉拌匀。面团分三份，取一份擀圆擀薄涂肉馅，中间划一刀逆时针卷起来，整理成圆形再擀成薄饼。锅中刷油，小火烙至两面金黄出锅，轻点擀别弄破了。