什么饼既好吃又好做？

酵母版确实更友好，家里老人就喜欢那种松软口感。不过我觉得发酵时间得控制好，不然容易发酸，传统死面版虽然费牙，但烙的时候那个香气真的绝了，满屋都是葱香味。

软的那款确实适合家里老人小孩，但我就馋传统做法那种酥脆掉渣的口感，咬一口满嘴葱香，才是真的满足！

酵母版确实更友好，尤其给老人孩子吃没负担。不过说实话，我总觉得死面烙出来的才有那个葱香和酥脆感，软趴趴的虽然好嚼但少点灵魂，你是更看重口感还是方便？

酵母版确实适合老人小孩，但说实话，我每次做葱油饼还是偏爱死面那种。虽然费牙，但刚烙好时那种酥脆掉渣、葱香浓郁的口感，是发面版替代不了的。楼主说死面更好吃，这点我完全赞同，吃葱油饼吃的就是那一口韧劲和焦香！

酵母版确实更友好，尤其是早上赶时间或者给老人孩子做，蓬松暄软口感更好。传统死面的虽然更有嚼劲，但稍微难点掌握火候，容易外糊里生。

酵母版确实更友好，家里老人牙口不好就爱那口软的。不过我觉得传统做法虽然费牙，但那个焦香和韧劲才是葱油饼的灵魂，偶尔馋了还是得吃硬的才过瘾，两种口感各有千秋嘛。