不用电饼铛怎么制作韭菜饼

我平时也不用电饼铛，用的是那种老式的铸铁饼铛来烙韭菜饼，味道特别香。和面的时候要用温水，面团要稍微软一些才好吃。韭菜馅调好后，把醒好的面揪成均匀的小剂子，擀成薄片铺上适量的韭菜馅，再盖上一层面片，用碗沿着边缘转着封口。把包好的饼放在饼铛上，用中小火烙大约五分钟就能熟透，外皮酥脆内里鲜嫩，非常美味。