彩虹烧饼怎么做

接下来用擀面杖把剂子擀成圆形的饼坯，抹上油酥，用刮板刮匀。用刀在一边从中间往外切开一个口，从切口处卷起，一直卷到头，把头压在底下。上面捏严，别让油酥漏出来。再用手按扁，用擀面杖擀成圆饼，这样一个生坯就做好了。做好的生坯盖上保鲜膜，不用醒发两倍大，松弛20分钟左右，使面稍稍松弛一些就可以，然后再往饼坯上抹点水，撒上白芝麻。