彩虹小厨糖酥饼的做法是什么

做糖酥饼第一步和面很关键，取200g面粉放入盆中，倒入170g刚烧开的热水，边倒边用筷子搅拌成絮状。等水温降下来不烫手时，上手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发5分钟，这样面团会更柔软。