葱花饼和发面饼怎么做才又软又好吃？

发面饼很容易熟，两面金黄就可以出锅，千万不要烙制太长时间，否则水分烤干饼会变干硬。如果烙饼时把电饼铛上盖也打开加热，那就变成了烘烤模式，饼会变得又硬又脆，那就不是烙饼而是烤点心了，所以记得要盖好盖子焖烙。