葱饼应该怎么做？

这个方法卷出来层次多，但擀开抹油酥那块挺考验耐心的，接口捏不严实煎的时候容易散开。

卷圈这个手法确实能锁住层次，不过我觉得最后收口的位置得稍微按扁一点，不然煎的时候容易散开。