葱油圈圈薄饼怎么做才能又薄又软？

用电饼铛做卷菜薄饼，首先要准备面粉。把开水倒进面粉里，用筷子搅拌成雪花状，等面不烫手了就揉成面团，盖上拧干的湿布醒十分钟。醒好的面做成小剂子，搓圆按扁，每个剂子都要刷油撒面粉，再刷油再撒面粉，这样重复一次。然后把两个处理过的剂子摞在一起，这样擀出来的饼烙好后很容易揭开。