葱油油饼与葱花油饼的做法是什么？

想把葱花油饼做得好吃，面一定要和得软，油也得舍得放。具体来说，准备植物油150克、葱花200克、盐5克、面粉500克、水350克。面粉加水揉成软面团，多揉一会儿到光滑，然后饧面30分钟。搓条后分成150克的剂子，擀成长薄片，刷上油撒上葱花和盐，从一头叠七八层，包好两头收口朝下，再擀成圆饼。电饼铛上铛220度下铛250度，热了淋油放饼进去，两面起黄翻个，烙到两面金黄有嘎查就熟了。重点记住面要软油要多，葱花撒均匀，层次多还软乎，擀饼用力均匀防止粘连，烙饼温度别太低不然水分跑太快。