大发面饼应该怎么做？

首先准备面粉和酵母粉，先把酵母粉放在碗里用温水化开，搅拌至完全溶解后倒入面粉盆中。接着慢慢加水搅拌成絮状，直到没有干粉的状态再下手揉成光滑面团。注意面团要密封好放在温暖处发酵，冬季可能需要90到120分钟，看到表面布满蜂窝状气孔就说明发好了。