大发面饼应该怎么做？

面胚做好后直接放入预热好的电饼铛，盖上盖子进行二次发酵。发酵到面饼明显膨胀变厚，这时会自动接触上盖开始烙制。全程不需要开盖翻面，等电饼铛自动断电就说明熟透了。