单县昂炉烧饼怎么做?

起锅烧油,把饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上,盖上烧热的炉盖。烤大约8到10分钟,直到饼皮变得金黄酥脆,里面柔软熟透就能吃了。

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听着简单,其实火候是关键。七成热的油温很难凭感觉把控,建议还是用温度计更稳妥,不然很容易外焦里生或者整体发硬。